A popularidade das dietas à base de plantas, caracterizadas por uma exclusão parcial ou total de produtos de origem animal, aumentou significativamente nos últimos 10 anos. A exclusão de produtos de origem animal remove as fontes mais comuns de vitamina B12, o que pode levar à deficiência de vitamina B12 e resultar em danos irreversíveis, como retardo de crescimento.
Objetivo: O objetivo desta revisão sistemática e metanálise foi avaliar qualitativamente todos os estudos sobre esse assunto e quantificar a diferença potencial nos níveis de vitamina B12 em crianças e adolescentes saudáveis de 5 a 18 anos.
Fontes de dados: Os bancos de dados PubMed e Embase foram pesquisados em busca de estudos relevantes que investigassem os níveis de vitamina B12 em crianças e adolescentes saudáveis de 5 a 18 anos em dietas à base de plantas.
Extração de dados: Os estudos foram avaliados qualitativamente com a ferramenta AXIS e quantitativamente com o software Stata 16.0.
Análise de dados: No geral, crianças e adolescentes em dietas à base de plantas tiveram um nível de vitamina B12 significativamente menor do que crianças e adolescentes onívoros (-97 pmol/L; 95% CI, -187 a -7; I2 = 98,5%), uma diferença que permaneceu estatisticamente significativa após o ajuste para fatores de confusão metodológicos. Após análises de subgrupos, esse efeito não foi estatisticamente significativo para crianças e adolescentes em dietas vegetarianas, mas permaneceu significativo em crianças e adolescentes em dietas veganas ou macrobióticas. Além disso, a ingestão total de vitamina B12 anulou a diferença média nos níveis de vitamina B12.
Conclusão: Apesar da alta heterogeneidade entre os estudos, esses resultados indicam que crianças e adolescentes em dietas à base de plantas, especialmente aquelas em dietas veganas e macrobióticas, podem estar em risco de desenvolver deficiência de vitamina B12.
Fonte: https://bit.ly/3grU3x1