Evidências sugerem efeitos neutros ou moderadamente benéficos da ingestão de laticínios no risco de diabetes mellitus tipo 2. No entanto, as evidências sobre associações com fases iniciais do diabetes tipo 2 permanecem inconsistentes. O objetivo foi examinar associações entre a ingestão de laticínios com risco de pré-diabetes e resistência longitudinal à insulina. A amostra analítica consistiu de 6.770 participantes (62 ± 4 anos, 59% do sexo feminino) livres de (pré) diabetes no início do estudo prospectivo de base populacional de Rotterdam. A ingestão de laticínios foi medida no início do estudo usando questionários de frequência alimentar. Dados sobre pré-diabetes (glicemia em jejum 6,1–6,9 mmol/L ou sem jejum 7,7–11,1 mmol/L) e o modelo homeostático longitudinal de avaliação da resistência à insulina (HOMA-IR) estavam disponíveis de 1993 a 2015. As associações com esses desfechos foram analisadas com a ingestão de laticínios em quartis (Q4 vs. Q1) e contínua usando modelos multivariáveis de risco proporcional de Cox e modelos lineares mistos. Durante um seguimento médio de 11,3 ± 4,8 anos, 1.139 casos incidentes de pré-diabetes foram documentados (18,8%). Em modelos ajustados para fatores sociodemográficos, de estilo de vida e dietéticos, uma maior ingestão de iogurte com alto teor de gordura foi associada a menor risco de pré-diabetes (HRQ4vsQ1 0,70, IC 95% 0,54–0,91 e HRserving/dia 0,67, 0,51–0,89). Além disso, uma maior ingestão de leite com alto teor de gordura foi associada a menor risco de pré-diabetes (HRQ4vsQ1 0,81, 0,67–0,97, HRserving/dia 0,88, 0,79–0,99). Foram encontradas associações para laticínios com baixo teor de gordura, leite com baixo teor de gordura e queijo total com maior risco de pré-diabetes (HR porção/dia variando de 1,05 a 1,07, não significativo nos quartis). As associações com HOMA-IR longitudinal foram semelhantes ao pré-diabetes para iogurte com alto teor de gordura, laticínios com baixo teor de gordura e leite com baixo teor de gordura. Laticínios fermentados, iogurte com baixo teor de gordura, queijo com alto teor de gordura, creme e sorvete não foram associados aos desfechos. Em conclusão, uma maior ingestão de iogurte com alto teor de gordura foi associada a um menor risco de pré-diabetes e menor resistência longitudinal à insulina. Além disso, o leite com alto teor de gordura foi associado a um menor risco de pré-diabetes. Alguns tipos de laticínios com baixo teor de gordura foram inconsistentemente associados a esses resultados. Estudos são necessários para confirmar associações e examinar a influência de fatores de confusão por características populacionais.
Fonte: https://bit.ly/3nFmxDV