O presente estudo teve como objetivo revisar e realizar uma meta-análise resumindo as evidências disponíveis sobre a associação entre o consumo de carne vermelha e obesidade.
Métodos: Uma estratégia de busca computadorizada foi realizada até 9 de fevereiro de 2020. PubMed, Scopus e web of science foram usados para realizar uma busca abrangente para todas as publicações relevantes. A qualidade dos artigos incluídos foi determinada usando a Escala de Newcastle – Ottawa. Um modelo de efeitos aleatórios foi conduzido para análise dos estudos transversais incluídos. No caso de heterogeneidade significativa, análises de subgrupos foram conduzidas para explorar possíveis fontes de heterogeneidade entre estudos.
Resultados: Na estimativa geral combinada de 3 estudos, foi mostrado que o consumo de carne vermelha não estava associado ao sobrepeso (tamanho do efeito combinado: 1,19, IC 95%: 0,97-1,46, p = 0,099). Os resultados da combinação de 7 estudos mostraram uma associação não significativa entre a ingestão de carne vermelha e obesidade (tamanho do efeito combinado: 1,16, IC 95%: 0,93-1,44, p = 0,199 com heterogeneidade significativa entre os estudos (I 2 = 87,3%, heterogeneidade p <0,0001).
Conclusão: Em conclusão, os resultados estendem a evidência de que o consumo de carne vermelha não foi associado com o risco de sobrepeso, bem como nenhuma associação entre o consumo total de carne e obesidade.
Fonte: https://bit.ly/381x6sF