O ácido linoleico (AL) é o ácido graxo poliinsaturado mais abundante nas dietas humanas, um importante componente dos tecidos humanos e o precursor direto dos metabólitos bioativos oxidados do AL (OXLAMs), ácido 9- e 13 hidroxi-octadecadienóico (9- e 13 -HODE) e ácido 9- e 13-oxo-octadecadienóico (9- e 13-oxoODE).
Esses quatro OXLAMs foram mecanicamente associados a condições patológicas que variam de doenças cardiovasculares a dores crônicas. OXLAMs plasmáticos, que são elevados na demência de Alzheimer e na esteatohepatite não alcoólica, foram propostos como biomarcadores úteis para indicar a presença e gravidade de ambas as condições.
Como os mamíferos carecem da maquinaria enzimática necessária para a síntese de novo de AL, a abundância de AL e OXLAMs em tecidos de mamíferos pode ser modificável por meio da dieta. Para examinar essa questão em humanos, mediram os AL circulantes e os OXLAMs antes e depois de uma intervenção dietética para redução do AL de 12 semanas em pacientes com cefaleia crônica.
A redução do AL da dieta reduziu significativamente a abundância de OXLAMs plasmáticos e reduziu o conteúdo de AL de múltiplas frações lipídicas circulantes que podem servir como pools precursores para a síntese endógena de OXLAM.
Esses resultados mostram que a redução do AL na dieta pode reduzir a síntese e / ou o acúmulo de derivados oxidados de AL que têm sido implicados em uma variedade de condições patológicas. Estudos futuros avaliando as implicações clínicas das reduções de OXLAM induzidas por dieta são necessários.
Fonte: https://bit.ly/2IQv7P1