Uma dieta de alimentos puramente animais ajuda a curar a diabetes e a obesidade.

Harvey sabia que uma dieta de alimentos puramente animais ajudou a curar a diabetes e provavelmente também ajudaria a obesidade.

"Há muito se sabia que uma dieta puramente animal ajudou muito na verificação da secreção de urina diabética; e seguiu, como é óbvio, que a abstinência total da sacarina e da matéria farinácea deve drenar o fígado da quantidade excessiva de glicose, ajudando assim a interromper em uma proporção semelhante a tendência diabética. Refletindo sobre essa cadeia de argumentação e sabendo também que uma dieta rica em farináceos e sacarina é usada para engordar certos animais e que, no diabetes, toda a gordura do corpo aumenta rapidamente, ocorreu-me que a obesidade excessiva poderia estar aliada ao diabetes, por sua causa, embora amplamente diversificada em seu desenvolvimento: e que, se uma dieta puramente animal fosse útil no diabetes, uma combinação de alimentos de origem animal com matéria vegetal que não contivesse açúcar nem amido, poderia servir para deter a formação indevida de gordura. Logo depois tive a oportunidade de testar essa ideia. Um paciente de dispensário que me consultou para surdez e que era imensamente corpulento, descobri que não havia nenhuma doença distinta do ouvido. Suspeitei, portanto, que a surdez dele surgisse do grande desenvolvimento de matéria adiposa na garganta, pressionando e parando as trompas de Eustáquio. Eu o submeti a uma dieta estrita, não farinácea e sem sacarina, e o tratei com o álcali volátil mencionado em seu P'amplilet, com aperitivos ocasionais e em cerca de sete meses ele foi reduzido a proporções quase normais, sua audição restaurada e sua saúde geral melhorou imensamente. O caso parecia dar substância e realidade às minhas conjecturas, o que confirmou mais experiência."

"Quando consideramos que a gordura é o que é chamado de hidrocarboneto, e se deposita de maneira tão insidiosa e ainda assim gradualmente entre os tecidos do corpo, é manifesto ao mesmo tempo que exigimos que tais substâncias contenham um excesso de oxigênio e nitrogênio para impedir sua formação e vitalizar o sistema. Esse é o princípio sobre o qual a dieta sugerida em seu panfleto funciona e explica, por um lado, a necessidade de abster-se de todas as raízes vegetais que contêm uma grande quantidade de matéria sacarina."

"Em conclusão, eu sugeriria a conveniência de aconselhar uma dieta como essa em doenças que são de alguma forma influenciadas por uma condição desordenada das funções hepáticas, pois elas não podem deixar de ceder em algum grau a esse método simples de tratamento, se de maneira justa e adequada realizada; resta-me observar seu progresso em uma esfera mais limitada."

WILLIAM HARVEY, F.R.C.S.

Cirurgião do dispensário real de doenças do ouvido, Soho Square
Abril de 1864

Fonte: https://bit.ly/2Xta225