Densidade prioritária de micronutrientes de alimentos para alimentação complementar de crianças pequenas (6-23 meses) no Sul e Sudeste Asiático.


Dadas suas altas necessidades de nutrientes e capacidade gástrica limitada, crianças pequenas durante o período de alimentação complementar (6-23 meses) devem ser alimentadas com alimentos ricos em nutrientes. No entanto, as dietas complementares em países de renda baixa e média costumam ser inadequadas em um ou mais micronutrientes essenciais. No sul e no sudeste da Ásia, as dietas de bebês e crianças pequenas geralmente carecem de ferro, zinco, vitamina A, folato, vitamina B 12 e cálcio, doravante referidos como micronutrientes prioritários.

Objetivo: Este estudo teve como objetivo identificar as principais fontes alimentares de micronutrientes prioritários, entre os alimentos minimamente processados, disponíveis localmente, para alimentação complementar de crianças (6-23 meses) no Sul e Sudeste Asiático.

Métodos: Um banco de dados agregado de composição de alimentos regionais para o sul e sudeste da Ásia foi construído e a ingestão recomendada de nutrientes (RNIs) de alimentos complementares foi calculada para crianças de 6 a 23 meses. Uma abordagem foi desenvolvida para classificar os alimentos em um dos quatro níveis de densidade de micronutrientes prioritários com base nas calorias e gramas necessários para fornecer um terço (para micronutrientes individuais) ou uma média de um terço (para a pontuação agregada) de RNIs de complementar alimentos.

Resultados: Descobriram que as principais fontes alimentares de micronutrientes de prioridade múltipla são órgãos, bivalves, crustáceos, peixe fresco, cabra, peixe enlatado com ossos e ovos, seguidos de perto por carne bovina, cordeiro / carneiro, vegetais de folhas verdes escuras, leite de vaca, iogurte, e queijo e, em menor medida, peixe enlatado sem espinhas.

Conclusões: Esta análise forneceu insights sobre quais alimentos priorizar para preencher lacunas comuns de micronutrientes e reduzir a desnutrição em crianças de 6 a 23 meses no Sul e Sudeste Asiático.

Fonte: https://bit.ly/3D2MTVC

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