As dietas à base de plantas são melhores para saúde e fitness?


Foi lançado um novo documentário, alegando que um estilo de vida baseado em plantas / vegano é melhor, e que a ingestão de alimentos de origem animal está reduzindo anos de sua vida, o desempenho atlético de pico, e, se você é um homem, até mesmo a sua capacidade de ter uma ereção. Ah, e também está destruindo o planeta.

Já se sente estúpido e culpado? Esse parece ser o objetivo de The Game Changers, que está disponível em várias plataformas digitais e conta com o ex-lutador do UFC James Wilks, o strongman Patrik Baboumian e até Arnold Schwarzenegger, argumentando pela superioridade de uma dieta baseada em vegetais.

Mas, assim como no What The Health, o último grande choro vegano que saiu em 2017, não é difícil derrubar a maioria dos argumentos de The Game Changers, um por um.

Uma dieta baseada em vegetais é melhor para a saúde?

O filme faz referência a vários estudos científicos que parecem apontar que uma dieta rica em alimentos de origem animal é perigosa. Mas o filme nunca nos dá toda a história.

Ele cita um estudo de 2010 que mostrou que beber leite de vaca pode aumentar o estrogênio e diminuir a testosterona nos homens. Mas olhe mais de perto as descobertas e verá que as vacas que produziram o leite estavam grávidas na época. Provavelmente, é justo dizer que, assim como em mulheres grávidas, seus perfis hormonais podem estar um pouco fora do que é considerado normal, mas mesmo assim, a redução na testosterona não estava abaixo dos níveis considerados saudáveis ​​e normais. Além disso, esse mergulho na testosterona só foi medido em sete homens - dificilmente um tamanho de amostra para tirar uma conclusão importante.

Naturalmente, The Game Changers têm que desenterrar a velha ideia de que carne e laticínios são ruins para o coração, prejudicando a circulação a ponto de sofrer as ereções. Ele aponta para um estudo de 2012 em que os homens consomem um hambúrguer por si só ou com abacate. Horas depois, a refeição apenas com hambúrguer resultou em constrição dos vasos sanguíneos, enquanto o híbrido de hambúrguer e abacate não. Os pesquisadores culparam a carne por causar inflamação e declararam o abacate como anti-inflamatório.

Procure o estudo e verá imediatamente que ele foi financiado pela Hass Avocado Board. É claro que isso não invalida as descobertas, mas lança suspeitas sobre elas. E igualmente não confiáveis ​​são os dois experimentos que o filme mostra - um em que o sangue é coletado de pessoas que acabaram de comer um burrito vegetariano ou cheio de carne e outro em que burritos são consumidos e os paus dos sujeitos são avaliados quanto à força e frequência da ereção. Sem surpresa, o filme mostra que os dois experimentos descobriram que a refeição com proteína animal causou estragos e a refeição à base de plantas era saudável. Mas em nenhum dos casos outros fatores são considerados. Os sujeitos estavam estressados, desidratados e subrecuperados? O que mais eles estavam comendo? Ou fumando? Ou fazendo naquele dia? Em vez de elaborar, The Game Changers quer que você simplesmente aceite sua verdade: a carne é ruim.

Finalmente, na área da saúde, o documentário novamente aponta o potencial suposto causador de câncer dos alimentos de origem animal, nomeando um grupo de compostos químicos (TMAO, aminas heterocíclicas) que podem prejudicá-lo. No entanto, a ciência para apoiá-lo simplesmente não existe. "Os estudos que mostram que o TMAO é ruim são estudos epidemiológicos", diz Paul Saladino, MD, praticante de medicina funcional e autor do próximo livro, The Carnivore Code ( carnivoremd.com ). "Eles mostram que humanos que têm problemas de saúde têm níveis mais altos de TMAO. Isso não significa que o TMAO causou esses problemas. O TMAO é produzido em nossos corpos em resposta a dois compostos muito importantes - carnitina e colina. A carnitina é um antioxidante e a colina é um precursor de um neurotransmissor e está presente em todas as células do corpo." Enquanto isso, Saladino diz, há 40 vezes mais TMAO em peixes do que em carne, mas ninguém nunca acusou os peixes de causarem câncer. "O TMAO também é encontrado nas plantas", diz ele, "mas [a propaganda baseada em plantas] nunca lhe dirá isso".

Quanto às aminas heterocíclicas, compostos potencialmente carcinogênicos presentes na carne carbonizada, eles podem ser bastante mitigados, simplesmente, sem cozinhar demais os alimentos. "Não há aminas heterocíclicas na carne crua", diz Saladino. "Não estou defendendo a ingestão de carne crua, mas o uso de métodos de cozimento mais delicados - sous vide, panela de barro ou outro cozimento lento e a baixa temperatura - resultará em níveis mais baixos de aminas heterocíclicas. A verdade é que cozinhar qualquer alimento cria alguns compostos que estão ligados ao câncer." A acrilamida, ele observa, está nas partes mais marrons de um pedaço de torrada, pão e café torrado, de modo que os alimentos vegetais correm seus próprios riscos. " melhor maneira de prevenir o câncer é fornecer ao organismo micronutrientes saudáveis ​​— que a carne tem em abundância — dormir o suficiente, manter seu sistema imunológico forte e viver uma vida boa", diz Saladino. Não jogue fora seu hambúrguer.

Agora, vejamos algumas das pesquisas que apoiam o consumo de alimentos de origem animal.

Alimentos de origem animal e testosterona


Então The Game Changers quer que você acredite que beber leite o tornará menos viril, não é? Bem, uma revisão de 2018 de 80 estudos no European Journal of Endocrinology concluiu que você não precisa comprar um sutiã para aqueles peitos masculinos ainda. Ele explica que, embora alguns métodos de cultivo possam resultar em leite extraído de vacas que estão no período de gravidez e, consequentemente, têm níveis mais altos de estrogênio no leite, "parece que há evidências mais fortes sugerindo que a quantidade de estrogênio no leite de vaca é muito baixa para causar efeitos à saúde em humanos."

Se você estiver realmente preocupado, compre leite orgânico de vacas alimentadas com capim que são tratadas humanamente. Isso reduzirá bastante o risco de qualquer toxicidade no leite, e as práticas agrícolas são melhores para as vacas e para o planeta.

Também pode interessar aos produtores do The Game Changers saber que dietas ricas em gordura - inclusive de origem animal - aumentam os níveis de testosterona. Um estudo no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que homens que seguiram uma dieta rica em gorduras e com poucas fibras por 10 semanas tinham testosterona total 13% maior do que indivíduos que comiam pouca gordura e muita fibra. Não estamos dizendo para jogar fora seus vegetais e eliminar as fibras do seu menu. Só que dietas ricas em carne são boas por serem viris.

Alimentos de origem animal e saúde do coração

Adoramos abacates e apreciamos totalmente suas gorduras saudáveis ​​para o coração. Mas citar um estudo financiado pelo negócio do abacate e sugerir que a carne por si só coloca suas artérias em situação irregular não está certo.

Primeiro de tudo, o estudo não encontrou diferença estatística na função dos vasos sanguíneos entre o hambúrguer sozinho e o hambúrguer com abacate. Os resultados parecem ter sido exagerados para um efeito dramático (afinal, The Game Changers é um filme). Em segundo lugar, não sabemos que tipo de carne foi usada no estudo, mas é uma aposta segura que ela era convencional - retiradas de vacas não saudáveis ​​criadas em um confinamento e apresentando um perfil nutricional significativamente diferente do que as vacas orgânicas criadas em pastagens produziriam. Assim como acontece com os laticínios, sentimos que comer carne que é alimentada com capim e orgânica não produzirá o mesmo tipo de resposta inflamatória que uma porção cultivada em fábrica e com grãos. De fato, pode ter o efeito oposto, ajudando a combater a inflamação e melhorar a saúde do coração.

Uma revisão de 2010 do Nutrition Journal demonstrou que a carne alimentada com capim tem níveis duas a três vezes mais altos de ácido linoléico conjugado (CLA) do que a carne alimentada com grãos. O CLA é um ácido graxo e antioxidante que tem demonstrado combater doenças cardíacas e câncer.

Mas colocando de lado os alimentos animais orgânicos, é difícil dizer que a carne coloca seu coração em perigo. Uma revisão de 2013 comparou os efeitos de quatro diferentes dietas ricas em animais - mediterrânea, com baixo teor de carboidratos, baixo índice glicêmico e alta proteína - com outras opções, incluindo vegetariana e vegana. Todos os quatro planos baseados em animais foram considerados eficazes para melhorar vários marcadores de risco de doença cardiovascular em pessoas com diabetes. Eles também foram mais eficazes para controlar o açúcar no sangue do que os controles baseados em plantas, e as abordagens lowcarb e mediterrânea proporcionaram a maior perda de peso de todos. As dietas com animais também melhoraram o colesterol "bom" HDL.

Naquele mesmo ano, a revista Metabolism mostrou que indivíduos que consumiam uma dieta rica em gordura e com pouco carboidrato tinham marcadores mais baixos de inflamação sistêmica após 12 semanas em comparação com pessoas que seguiam uma dieta com baixo teor de gordura e carboidrato. Os pesquisadores concluíram que uma alimentação rica em gordura pode ser mais benéfica para a saúde cardiovascular.

Alimentos de origem animal e câncer


Em 2015, o PLOS One mostrou uma associação entre carne processada e câncer colorretal, mas reconheceu que há "poucas evidências de que o consumo maior de carne vermelha não processada [mais de duas porções por dia] aumente substancialmente o risco".

E outras pesquisas sugerem que a carne alimentada com capim é saudável. Uma revisão do Nutrition Journal de estudos comparando a carne alimentada com capim ao tipo convencional durou mais de 30 anos, descobrindo que as dietas à base de carne criada com capim aumentam a atividade antioxidante de combate ao câncer (glutationa e superóxido dismutase) em maior grau.

"A carne de animais criados com capim possui compostos anti-cancerígenos", diz Saladino, "e você os come mais quando come do nariz a cauda (Nose To Tail)." Ou seja, comer não apenas as carnes musculares com as quais a maioria de nós está acostumada, mas órgãos e tecido conjuntivo. Os fígados de animais, por exemplo, são ricos em riboflavina, uma vitamina B que pode ajudar a proteger contra o câncer.

O estudo da carne vermelha

Curiosamente, cerca de uma semana após o lançamento do The Game Changers, um grande estudo liderado por pesquisadores das universidades McMaster e Dalhousie apareceu. Suas descobertas? Que a carne vermelha e até processada não são os demônios que foram feitos para serem. Uma revisão de 12 estudos que incluíram 54.000 indivíduos não encontrou associação estatisticamente significativa entre o consumo de carne e o risco de doenças cardíacas, diabetes ou câncer. A Faculdade de Medicina da Universidade de Indiana declarou o seguinte: "Este [estudo] certamente será controverso, mas é baseado na revisão mais abrangente das evidências até o momento. Como essa revisão é inclusiva, aqueles que buscam contestá-la dificilmente encontrarão evidências apropriadas com as quais construir uma discussão."

Os pesquisadores também reconheceram que não havia fontes primárias de financiamento externo para o estudo. Em outras palavras, a pesquisa não foi paga pela indústria de carne bovina, Oscar Mayer ou por qualquer outra entidade corporativa com interesses conflitantes.

Xeque-mate.

As plantas são melhores para o desempenho?

É aqui que The Game Changers realmente quer deixar sua marca, mostrando o que nenhum filme vegano mostrou antes: que atletas baseados em plantas podem ser tão grandes, fortes, rápidos e duráveis ​​quanto aqueles que comem dietas de desempenho mais tradicionais. Eles nos mostram estrelas como Patrik Baboumian, um homem forte, e o grande tenista Novak Djokovic, que creditam a alimentação baseada em plantas para uma melhor recuperação e desempenho.

Nesse ponto, concordaremos com eles: os atletas que consome alimentos de origem vegetal provavelmente podem ter um desempenho tão bom quanto o resto de nós. No entanto, estamos longe de estar convencidos de que eles podem ter um desempenho melhor do que os onívoros, e é isso que o filme implica.

Atletas e proteínas vegetais


O principal argumento do filme em relação à construção de músculos e força é que, embora a ingestão de proteínas seja importante, a fonte exata de sua proteína não importa. Se você obtém 200 gramas de proteína de feijão e arroz ou bife, frango e peixe, ainda são 200 gramas de proteína, portanto a abordagem baseada em plantas também funciona. Isso é mais ou menos verdade, mas também é um pouco enganador.

The Game Changers afirma que um sanduíche de manteiga de amendoim contém tanta proteína quanto uma porção de 90 gramas de carne bovina ou três ovos grandes. Isso é tecnicamente correto, mas há algumas desvantagens a serem consideradas aqui. Uma é que a manteiga de amendoim, embora deliciosa e saudável, não oferece proteínas completas. Como leguminosa, o amendoim não contém todos os aminoácidos essenciais - aqueles que seu corpo precisa para sustentar os músculos - em quantidades adequadas. Agora, combinado com pão - supondo que seja feito com grãos integrais que ofereçam alguma nutrição complementar, e não uma variedade branca branqueada que não tenha nutrientes - você provavelmente terá todos os aminoácidos necessários, mas ainda há algumas dúvidas sobre quantas proteínas completas seu corpo pode fazer dessa combinação e quanto dele será capaz de assimilar.

"A proteína animal é [geralmente] duas vezes mais biodisponível do que a proteína vegetal", diz Saladino, o que significa que seu corpo não pode absorver e fazer uso da proteína vegetal com a mesma eficiência. Os veganos, no entanto, costumam cometer o erro de pensar que os alimentos vegetais funcionam tão bem quanto os animais quando seu conteúdo de proteína corresponde grama por grama. "Quando as pessoas dizem que estão recebendo 60 gramas de proteína de uma fonte vegetal", diz Saladino, "eu digo: 'Não, na verdade não.' São apenas cerca de 30 gramas de proteína utilizável, ou menos", em muitos casos.

Quando você come carne ou ovos, por outro lado, pode ter certeza de que está recebendo proteínas completas e altamente biodisponíveis que seu corpo pode utilizar. A proteína é toda de uma fonte e é fácil de contar.

O outro problema com a obtenção de sua proteína de sanduíches de manteiga de amendoim - ou de qualquer outra fonte vegetal - são os outros macronutrientes que você está ingerindo junto. Um sanduíche de manteiga de amendoim também possui uma boa quantidade de carboidratos e gorduras e contém 200 a mais de calorias que 85 gramas de carne ou três ovos. Para atletas como fisiculturistas que se esforçam para atingir certos números macro e geralmente tentam controlar carboidratos e / ou gorduras, um sanduíche simplesmente não é uma boa escolha. O mesmo se aplica aos lutadores e levantadores de peso que competem em esportes onde eles têm que ganhar peso, bem como ao público em geral que está apenas fazendo dieta para perder alguns quilos. É uma questão de eficiência. Você quer 20 gramas de proteína com 430 calorias (o sanduíche de manteiga de amendoim) ou 20 gramas de proteína com 210 calorias (uma porção de carne bovina)? Qual deles você acha que se encaixa mais facilmente em um plano de dieta?

E é por isso que você não vê pessoas saradas comendo sanduíches de manteiga de amendoim o dia todo.

O filme cita uma revisão de estudos de atletas vegetarianos que dizem que a alimentação baseada em plantas pode apoiar o treinamento, assim como dietas onívoras. Mas mais uma vez, não mostra a imagem completa. Os pesquisadores continuam dizendo que "como um grupo, os vegetarianos têm concentrações médias mais baixas de creatina muscular do que os onívoros, e isso pode afetar o desempenho supramaximal do exercício". Assim, eles teorizam que os vegetarianos podem se sair melhor se suplementarem com creatina. "Eu garanto que todos os atletas veganos ou vegetarianos com quem trabalho tomem creatina após o treino", diz Shannon Ehrhardt, RD, nutricionista do EXOS Performance.

A suplementação parece ser fundamental para os atletas que se tornam totalmente veganos (ou seja, é ainda mais importante do que para os onívoros). Isso faz sentido: se você não vai obter todos os nutrientes que precisa de alimentos integrais, precisará obtê-los de suplementos. Obviamente, não há nada de errado com a suplementação, mas ela levanta a questão: "Se uma dieta baseada em vegetais é tão boa, por que falta tantos nutrientes?"

Um artigo de 2017 do Journal of the International Society of Sports Nutrition concorda, explicando que "o veganismo cria desafios que precisam ser levados em consideração ao projetar uma dieta nutritiva", como obter vitamina B12 adequada, ferro, zinco, cálcio, iodo e vitamina D, bem como gorduras ômega-3. "No entanto", escrevem os cientistas, "por meio do gerenciamento estratégico de alimentos e suplementação adequada, é a argumentação deste artigo que uma dieta vegana nutritiva pode ser projetada para atender satisfatoriamente às necessidades alimentares da maioria dos atletas. Além disso, sugeriu-se aqui que a suplementação de creatina e beta-alanina pode ser de uso particular para atletas veganos, devido a dietas vegetarianas que promovem menor creatina muscular e níveis mais baixos de carnosina muscular nos consumidores."

Uma dieta rigorosa à base de plantas também proibiria o uso de proteína de soro de leite, um suplemento que tem demonstrado auxiliar o desempenho e o bem-estar. Uma meta-análise de 2017 de nove estudos mostrou que o soro de leite ajudou pessoas com sobrepeso / obesidade a perder gordura e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. E se você está se perguntando, não, os suplementos de proteína de soja não funcionam tão bem. Um estudo de 2014 descobriu que, quando os indivíduos tomavam um shake de soro de leite antes de comer sua maior refeição do dia, promoviam melhores mudanças no apetite, na composição corporal, na massa corporal e na circunferência da cintura do que no consumo de proteína de soja.

Atletas veganos vs onívoros


De acordo com um artigo do American Council on Exercise, pessoas com dietas baseadas em plantas podem ter mais facilidade em perder peso do que comedores de carne, mas mais dificuldade em ganhar massa muscular - principalmente porque uma dieta de plantas geralmente é menos densa em calorias (sanduíches de manteiga de amendoim à parte). Os veganos também podem descobrir que se saem melhor em esportes de resistência do que quando praticam esportes de força, uma vez que a dieta baseada em vegetais é rica em carboidratos e as reservas de carboidratos são consideradas um dos fatores limitantes para o desempenho de resistência. Mas há pouca pesquisa comparando o desempenho atlético baseado em plantas com o dos onívoros, portanto essas ideias são apenas especulativas.

Vale ressaltar que muitos atletas que tentam mudar para o veganismo acabam voltando. Um exemplo famoso é Tony Gonzalez, da NFL, que leu o livro The China Study (que prega os chamados perigos dos alimentos de origem animal) e cortou produtos de origem animal na esperança de melhorar sua saúde e prolongar sua carreira. No entanto, Gonzalez perdeu peso e força. Depois, com o Kansas City Chiefs, Gonzalez consultou o nutricionista da equipe, que recomendou que ele adicionasse algumas porções de carne e peixe ao cardápio. Por fim, o desempenho de Gonzalez melhorou e ele quebrou os recordes da liga para a maioria das recepções por um fim apertado e a carreira recebendo jardas por um final apertado.

A alimentação baseada em plantas é melhor para o meio ambiente?


Além de todas as suas alegações de que a alimentação baseada em plantas é superior para saúde e fitness, The Game Changers naturalmente desempenha o papel ambiental, dizendo que a criação de alimentos de origem animal contribui para a poluição enquanto a ingestão de plantas é sustentável. Geralmente é verdade que a agricultura industrial é prejudicial ao planeta, mas tornar-se vegano também não irá absolvê-lo imediatamente.

Como um artigo aponta, a demanda por alimentos vegetais da moda, como abacate e quinoa, levou à escassez em países que os produzem, como o México, e o aumento dos preços agora os torna inacessíveis para pessoas cujas culturas dependem deles há gerações. As exportações de abacate são tão lucrativas que as áreas florestais precisam ser bem cortadas para dar lugar a mais abacateiros.

Cientistas no Reino Unido alertaram que práticas agrícolas intensivas esgotaram o solo, na medida em que o país pode ter apenas 100 colheitas. A solução? A Organização para Alimentação e Agricultura recomenda que os animais pastem na área, pois o cocô deles fornece um fertilizante natural que restaura o solo.

Os vegetarianos adoram citar as emissões de metano dos animais que contribuem para as mudanças climáticas, mas nas áreas de pastagem da biodiversidade - usadas na agricultura orgânica - as plantas selvagens fornecem ácido fumárico, um composto que demonstrou reduzir as emissões de metano em 70% quando adicionado à dieta de cordeiros. Enquanto isso, como o The Guardian relatou no ano passado, arar a terra para plantar libera uma tremenda quantidade de carbono na atmosfera - 70% daquilo que o solo superior já continha subiu ao nosso ar desde o início da revolução industrial.

Saladino defende o potencial da produção de carne para realmente ajudar o meio ambiente, apontando para fazendas que praticam agricultura regenerativa, como White Oak Pastures em Bluffton, Geórgia, que não apenas trata seus animais humanamente, mas também consegue capturar mais carbono do que produz. Suas vacas pastam na grama, enquanto ovelhas e cabras comem ervas daninhas e galinhas comem insetos. O resultado é um sistema ecológico que não depende do uso de hormônios, antibióticos e pesticidas e produz zero resíduos anualmente. Em 2017, a produção de carne bovina de White Oak sequestrou 919 toneladas de carbono no solo - mais do que as vacas emitem durante a vida. As emissões totais da fazenda são menores do que as liberadas pelo cultivo de soja.

"White Oak Pastures reviveu as pastagens destruídas ao pastar animais nelas", diz Saladino. "Essa fazenda é negativa para gases de efeito estufa. A agricultura regenerativa pode ser a única maneira de diminuir o gás de efeito estufa em nosso sistema ecológico. Podemos diminuir nossas emissões, mas o que mais pode realmente tirar carbono do meio ambiente? É como, um carro da Tesla não emite gases de efeito estufa, mas a produção desses carros ainda emite. Uma fazenda que retém mais carbono do que produz está realmente revertendo os danos."

Finalmente, há o argumento ético. Não há como negar que a criação de alimentos de origem animal mata milhões de animais a cada ano, e a maioria deles morre cruelmente (novamente, os métodos orgânicos são muito mais humanos). Ainda assim, isso não significa que os veganos não tenham sangue nas mãos.

A colheita inadvertidamente mata roedores, répteis e insetos que são pegos em máquinas, e os pesticidas usados ​​para proteger as plantas dos predadores envenenam milhões de ratos. Pesquisas sobre práticas agrícolas australianas indicam que "pelo menos 55 animais sencientes morrem para produzir 100 kg de proteína vegetal utilizável: 25 vezes mais do que a mesma quantidade de carne de pastagem …" Quando o gado, cangurus e outros animais de carne são abatidos, eles são mortos instantaneamente. Os ratos sofrem uma morte lenta e muito dolorosa por venenos.

Mas certamente uma dieta baseada em vegetais deve ser mais eficiente para alimentar pessoas em todo o mundo, certo? Os veganos estão sempre argumentando que, se todo mundo "virasse vegetariano", acabaríamos com a fome no mundo. Um estudo de 2016 publicado na Elementa analisou isso.

Os pesquisadores compararam vários estilos alimentares - vegano, dois tipos de dietas vegetarianas, quatro onívoras, uma com baixo teor de gordura e açúcar e outra semelhante à dieta americana moderna. Eles descobriram que a quantidade de pessoas que a dieta vegana poderia sustentar com base nos recursos do ecossistema era menor do que a das duas dietas vegetarianas e duas das quatro onívoras. Um artigo sobre o estudo no site da PBS observou que a dieta vegana desperdiçava terras que poderiam alimentar mais pessoas. As dietas que continham mais carne, por outro lado, usavam todas as culturas e pastagens disponíveis. O autor escreveu: "Se a agricultura moderna nos EUA fosse ajustada à dieta vegana, de acordo com o estudo da Elementa, poderíamos alimentar 735 milhões de pessoas - e isso é de uma perspectiva puramente de uso da terra. Compare isso com a dieta vegetariana, que pode alimentar 807 milhões de pessoas. Mesmo dietas parcialmente onívoras estão acima do veganismo em termos de sustentabilidade; incorporar cerca de 20 a 40% de carne em sua dieta é realmente melhor para o curso da humanidade a longo prazo do que ser completamente livre de carne."

Conclusão

Não queremos surrar dietas à base de plantas. Se você seguir uma por motivos pessoais ou éticos, parabéns a você. Praticamente todos podem se beneficiar com a adição de mais alimentos vegetais à sua dieta, e parece que os atletas veganos podem ter um desempenho tão bom quanto os onívoros se planejarem comer com cuidado e suplementarem adequadamente.

Apenas pare de nos alimentar com a linha de que comer carne nos deixa doentes, irresponsáveis ​​ou antiéticos. Isso nós não vamos "morder".

Fonte: http://bit.ly/2MyJWDS

Confira também a crítica de Shawn Baker sobre o filme:

2 comentários:

  1. Olá , assisti os dois documentários que foram citados nos artigos e não vi muitas das constatações que foram feitas no artigo aqui do estilo de vida carnívoro , os documentários foram bem esclarecedores quanto aos potenciais riscos de ingestão de proteína animal e não foi taxativo quanto a tornar a carne uma vilã da saúde , inclusive foram claros a dizer que algumas coisas que apareceram como a medição de ereções eram apenas um indicativo e não um estudo comprovado .
    a cerca de 1 mês adotei a dieta vegetariana ,uso bicicleta diariamente para mobilidade a cerca de 5 anos e pedalo com amigos no final de semana , resolvi testar algumas coisas que vi nesses documentários , a dieta vegetariana aliada aos exercícios físicos e mudança no estilo de vida estão dando bons resultados para o meu organismo , me sinto mais forte, meu corpo está definindo mesmo com pouca carga de exercícios físicos ( reduzi em 90 % o consumo de alcool e isso contribuiu é claro) a maior mudança mesmo foi aumentar os vegetais ( dieta com mais vegetais ) e não como mais carne vermelha ou de frango e evito laticinios e ovos ( como quando vem em alguma receita : bolo , omelete ) , não os como diretamente .
    Creio que é uma soma de fatores , ao comermos melhor , dormirmos melhor , evitarmos o uso abusivo de àlcool e ingerirmos mais vegetais conseguimos melhorar nossa saúde , isoladamente creio que não existe pílula mágica e no meu caso individual me sinto melhor e nao preciso mais comer carne , a dieta virou um diferencial na minha vida , como somo nós quem mandamos em nossas vidas , cada pessoa faz suas escolhas , prioridades e modo como queremos viver ,o interessante é que a resposta que venho obtendo não obtia antes fazendo as mesmas coisas que fazia hoje .
    Eu recomendo buscar ajuda profissional de um nutricionista e explicar qual estilo de vida você deseja viver , venho obtidos bons resultados no meu ciclismo e nas atividades esportivas , não tomo suplementos caros , inclui apenas mais vegetais , frutas e cortei a carne da minha dieta.
    p.s : meus resultados podem não refletir os de outra pessoa , pois , por óbvio não somos iguais.

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    1. Obrigado pelo seu depoimento, realmente o que importa é que cada um siga um estilo de vida que lhe traga prazer e principalmente saúde. Não existe uma receita universal, a melhor dieta é que faz você prosperar e que você consegue levar para o resto da vida.

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