Precisamos nos concentrar em produtos de origem animal e não em vegetais


A principal função das proteínas é estrutural, um papel que não pode ser substituído por nenhum outro componente da dieta.

Dentro dos aminoácidos existentes, 8 (fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina) não podem ser sintetizados por seres humanos. Estes são designados essenciais ou indispensáveis e devem ser necessariamente fornecidos pela proteína presente nos alimentos.

Do ponto de vista nutricional, a qualidade ou "valor biológico" das proteínas da dieta depende do conteúdo de aminoácidos essenciais. Proteínas animais (de carnes vermelhas e brancas, leite e ovos) são geralmente de maior valor biológico do que as das plantas. Portanto, uma dieta correta deve incluir proteína animal de alto valor biológico.

Composição Química dos Tecidos Humanos:

A importância da tabela acima é que enquanto nos é dito a torto e a direito para encher nosso organismo com carboidratos, nosso corpo não contém carboidratos - apenas um pouco de glicose nos músculos e no sangue e um pouco de glicogênio no fígado.

No entanto, os elementos alimentares que nos dizem para não comer, como gordura e colesterol, ocupam uma grande porção do cérebro e boa parte do fígado e dos músculos. As proteínas ocupam o máximo de tudo que não seja água.

Então, como as proteínas compõem a maior parte do nosso corpo (mais do que o cálcio em nossos ossos) além da água, deveríamos estar gastando muito mais tempo escolhendo quais proteínas vamos comer. Logo, precisamos nos concentrar em produtos de origem animal e não em vegetais.

Fonte: https://bit.ly/2Cv88Sr

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